Sopa instantânea de carne com cevada

Uma sopa que come como uma refeição, diretamente da sua multicooker – reconfortante e gratificante para voltar para casa em um dia frio de outono.

Ingredientes (Sopa instantânea de carne com cevada):

3 colheres de sopa de azeite
900 g chuck assado, cortado em pedaços de 5 cm
2 cenouras grandes, cortadas em cubos
2 costelas de aipo em cubos
1 cebola amarela grande em cubos
3 dentes de alho picados
1/4 de xícara de vinho branco seco
8 xícaras de caldo de galinha com menos sal
3/4 de xícara de cevadinha, lavada
3 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de caldo de carne concentrado
1 folha de louro
Sal e pimenta preta moída na hora
3 colheres de sopa de salsa fresca e grossa picada (opcional)

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, para fazer a Sopa instantânea de carne com cevada, defina uma multicozinha para a função refogue em médio, depois disso adicione o óleo e aqueça até ficar cintilante, em seguida coloque a carne em lotes e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos por lote. transfira a carne para um prato e reserve. Logo após, acrescente as cenouras, o aipo e a cebola e cozinhe até ficarem macias, cerca de 4 minutos, depois disso, adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o vinho e leve para ferver, raspando os pedaços dourados do fundo da panela. Pressione cancelar.

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Em segundo lugar, retorne a carne à panela junto com os sucos acumulados. Contudo, adicione o caldo de galinha, cevada, pasta de tomate, concentrado de carne, folha de louro, 1-1 / 2 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá de Pimenta.

Em conclusão, prenda a tampa e ajuste a válvula de pressão para selar, além disso, cozinhe em pressão alta por 30 minutos. Enquanto isso, pressione cancelar e deixe a pressão liberar naturalmente por 15 a 20 minutos. Libere a pressão restante ajustando a válvula de pressão na posição de ventilação. Abra a tampa. Retire a carne e desfie ou corte em pedaços pequenos. Retorne a carne à panela, tempere com mais sal e pimenta e decore com salsa, se estiver usando.