Caçarola de Batata Amassada - Ricas Delícias Ricas Delícias

Transformar purê de batatas em uma caçarola significa que você pode fazê-los avançar (um dia inteiro à frente!) E levá-los a uma festa.

Ingredientes (Caçarola de Batata Amassada):

Sal
1,3 kg batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm (cerca de 3 batatas grandes)
1/2 xícara de leite integral ou 2%
8 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de creme de leite
1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora
Pitada de noz-moscada moída
4 xícaras de queijo ralado nos grandes orifícios de um ralador de caixa
3/4 de xícara de farinha de rosca ou outras migalhas de pão secas
Sal marinho escamoso, para servir (opcional)

Modo de preparo:

Primeiramente, deixe ferver uma panela grande com água bem salgada, depois, adicione as batatas e cozinhe até perfurar facilmente com um espeto de metal por 15 a 20 minutos. Escorra bem e retorne à panela em fogo muito baixo. Adicione o leite e amasse até ficar homogêneo. Corte 5 colheres de sopa. da manteiga em pedaços. Adicione as batatas junto com o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada e mexa até a manteiga derreter. Retire do fogo. Além disso, reserve 1/2 xícara de queijo e adicione o restante às batatas. Mexa para combinar. Portanto, tempere com 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta, depois disso, transfira para uma assadeira quadrada de 23 cm ou para uma caçarola de tamanho semelhante.

Enquanto isso, se estiver assando imediatamente, posicione uma prateleira no centro do forno e aqueça o forno a 200 ° C, caso contrário, aqueça o forno cerca de 25 minutos antes de assar.

Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a 1/2 xícara de queijo reservado e a 1/2 colher de chá de sal. Corte as 3 colheres de sopa restantes de manteiga em pedaços, depois use os dedos para trabalhar na farinha de rosca , dispersando-o uniformemente; ou seja, a mistura ficará irregular. Além disso, cubra as batatas com a mistura de farinha de rosca. Nesse ponto, a caçarola pode ser coberta e refrigerada por até 24 horas.

Em conclusão, asse até que as batatas estejam aquecidas e a cobertura dourar; o tempo varia dependendo da temperatura inicial da caçarola, de 15 a 35 minutos. Para acelerar o escurecimento, grelhe brevemente, se necessário. Sirva quente ou quente, polvilhado com sal marinho, se quiser.