Cenouras e pastinagas assadas com molho de amêndoa. As pastinagas são terrivelmente subutilizadas, mas quando as pessoas as experimentam, ficam surpresas com o quão doces, aromáticas e com sabor de… [Continue Lendo]
Salada de Endívias com Nozes e Queijo Azul
Salada de endívias com nozes e queijo azul. O aveludado porto e as peras escalfadas com fava de baunilha tornam-se transcendentes acompanhados com a endívia crocante e levemente amarga e… [Continue Lendo]
Compota de Pêra-cardamomo
Compota de pêra-cardamomo. As peras são os heróis anônimos da cozinha do fabricante de compotas. Por conta própria, eles fazem potes de geleia brilhante e dourada, crocante e suculenta. Quando combinada com… [Continue Lendo]
Geleia de Mirtilo com Especiarias
Geleia de mirtilo com especiarias. O mirtilo é a fruta perfeita para um jammer pela primeira vez. Eles são naturalmente ricos em pectina, então a geleia finalizada deve ficar bem (embora… [Continue Lendo]
Linguine com Rúcula e Pimenta Marinada
Linguine com rúcula e pimenta marinada. Você pode usar os pimentões uma hora depois de misturá-los com o molho, mas fica melhor marinado durante a noite. Ingredientes (Linguine com Rúcula… [Continue Lendo]
Mexilhões no Vapor com Macarrão de Arroz
Mexilhões no vapor com macarrão de arroz. Este prato é tanto sobre o caldo com infusão de ervas quanto sobre os mexilhões. Reserve um tempo para escolher as folhas das ervas… [Continue Lendo]
Salada de Milho Doce com Tomate e Espinafre
Salada de milho doce com tomate e espinafre. Esta salada brilhante contraria a riqueza dos pratos de verão, como frango frito e bife grelhado, e o queijo azul combina com… [Continue Lendo]
Sopa de Pepino Fresco
Sopa de pepino fresco. Esta sopa gelada simples é um início leve e refrescante para uma ceia de verão. Use um caldo de legumes de cor clara para evitar que a… [Continue Lendo]
Salada de Atum Panzanella
Salada de atum panzanella. Os tomates e pepinos da alta temporada são os parceiros perfeitos nesta bela salada de final de verão. Ingredientes (Salada de Atum Panzanella) 1/2 xícara de… [Continue Lendo]
Costeletas de Porco com Molho de Cereja
Costeletas de porco com molho de cereja. Costeletas de porco amam seus molhos de frutas (compota de maçã, alguém?). Aqui, as cerejas tart-sweet são o ingrediente principal em um condimento forte… [Continue Lendo]