Sopa de Aipo e Alho Assado com Presunto. Alho assado doce harmoniza com aipo salgado e presunto nesta sopa cremosa. Como a sopa é coada, não há necessidade de descascar o… [Continue Lendo]
Sopa Tailandesa Picante de Frango e Abacaxi
Sopa Tailandesa Picante de Frango e Abacaxi. Esta sopa brilhante e perfumada é perfeita para tirar o frio de uma noite fria de inverno. A doçura do abacaxi encontra o calor… [Continue Lendo]
Cata-ventos de Pimenta Vermelha Assada
Cata-ventos de pimenta vermelha assada. O muhammara do Oriente Médio, um delicioso molho de pimenta vermelha assada e nozes, preenche esses cata-ventos, e a guarnição de rúcula fresca picada lhes… [Continue Lendo]
Tortinhas de Pancetta e Parmesão com Manjericão
Tortinhas de pancetta e parmesão com manjericão. Atravessando as fronteiras do Mediterrâneo, este prato mescla o filo grego com influências italianas em tortinhas delicadas e crocantes. Se você quiser um sabor… [Continue Lendo]
Cenouras e Pastinagas Assadas com Molho de Amêndoa
Cenouras e pastinagas assadas com molho de amêndoa. As pastinagas são terrivelmente subutilizadas, mas quando as pessoas as experimentam, ficam surpresas com o quão doces, aromáticas e com sabor de… [Continue Lendo]
Salada de Endívias com Nozes e Queijo Azul
Salada de endívias com nozes e queijo azul. O aveludado porto e as peras escalfadas com fava de baunilha tornam-se transcendentes acompanhados com a endívia crocante e levemente amarga e… [Continue Lendo]
Compota de Pêra-cardamomo
Compota de pêra-cardamomo. As peras são os heróis anônimos da cozinha do fabricante de compotas. Por conta própria, eles fazem potes de geleia brilhante e dourada, crocante e suculenta. Quando combinada com… [Continue Lendo]
Geleia de Mirtilo com Especiarias
Geleia de mirtilo com especiarias. O mirtilo é a fruta perfeita para um jammer pela primeira vez. Eles são naturalmente ricos em pectina, então a geleia finalizada deve ficar bem (embora… [Continue Lendo]
Linguine com Rúcula e Pimenta Marinada
Linguine com rúcula e pimenta marinada. Você pode usar os pimentões uma hora depois de misturá-los com o molho, mas fica melhor marinado durante a noite. Ingredientes (Linguine com Rúcula… [Continue Lendo]
Mexilhões no Vapor com Macarrão de Arroz
Mexilhões no vapor com macarrão de arroz. Este prato é tanto sobre o caldo com infusão de ervas quanto sobre os mexilhões. Reserve um tempo para escolher as folhas das ervas… [Continue Lendo]