Pão integral de banana levantado

Hora da confissão novamente ! Você vê esses bebês? Os marrons, irregulares, passaram do seu auge e cerca de 36 horas de atrair bananas de moscas da fruta? Todavia, Adoro eles. Da mesma forma, Pão integral de banana levantado é o meu favorito absoluto. Portanto, eu sei o quanto isso é nojento. Por outro lado, eu sei que a maioria das pessoas as pegava apenas para levá-las até o lixo. Mas, por outro lado, eu sei que você está horrorizada por eu poder amar algo tão podre e, por todos esses motivos, sou forçado a viver minha vida como um comedor de banana sardento.

Ingredientes (Pão integral de banana levantado):

4 bananas maduras, esmagadas
1/3 xícara (75 gramas) de manteiga salgada derretida
3/4 a 1 xícara (145 a 190 gramas) de açúcar mascavo claro (dependendo do nível de doçura que você preferir, eu sempre uso a menor quantidade)
1 ovo batido
1 colher de chá (5 ml) de baunilha
pitada de cravo em pó
1 colher de sopa (15 ml) bourbon (opcional)
1 colher de chá (5 gramas) de bicarbonato de sódio
pitada de sal
1 colher de chá (3 gramas) de canela
até 1/2 colher de chá (1) de noz-moscada
1 1/2 xícaras (190 gramas) de farinha

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Com uma colher de pau, misture a manteiga nas bananas amassadas em uma tigela grande. Misture o açúcar, o ovo, a baunilha e o bourbon, depois os temperos. Polvilhe o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura e misture. Adicione a farinha por último, misture. Despeje a mistura em uma panela com manteiga 4 × 8 polegadas. Asse por 50 minutos a uma hora ou até que o testador saia limpo. Deixe esfriar em um rack. Retire da panela e fatie para servir.

Em conclusão: Devido à minha obsessão doentia por pequenas coisas, divido isso em duas panelas de mini pão. Demorou 45 minutos para assar duas metades perfeitas, mas é claro, pode demorar mais ou menos no forno.