Caçarola de Batata Amassada - Ricas Delícias Ricas Delícias

Transformar purê de batatas em uma caçarola significa que você pode fazê-los avançar (um dia inteiro à frente!) E levá-los a uma festa.

Ingredientes (Caçarola de Batata Amassada):

Sal
1,3 kg batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm (cerca de 3 batatas grandes)
1/2 xícara de leite integral ou 2%
8 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de creme de leite
1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora
Pitada de noz-moscada moída
4 xícaras de queijo ralado nos grandes orifícios de um ralador de caixa
3/4 de xícara de farinha de rosca ou outras migalhas de pão secas
Sal marinho escamoso, para servir (opcional)

Modo de preparo:

Primeiramente, deixe ferver uma panela grande com água bem salgada, depois, adicione as batatas e cozinhe até perfurar facilmente com um espeto de metal por 15 a 20 minutos. Escorra bem e retorne à panela em fogo muito baixo. Adicione o leite e amasse até ficar homogêneo. Corte 5 colheres de sopa. da manteiga em pedaços. Adicione as batatas junto com o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada e mexa até a manteiga derreter. Retire do fogo. Além disso, reserve 1/2 xícara de queijo e adicione o restante às batatas. Mexa para combinar. Portanto, tempere com 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta, depois disso, transfira para uma assadeira quadrada de 23 cm ou para uma caçarola de tamanho semelhante.

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Enquanto isso, se estiver assando imediatamente, posicione uma prateleira no centro do forno e aqueça o forno a 200 ° C, caso contrário, aqueça o forno cerca de 25 minutos antes de assar.

Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a 1/2 xícara de queijo reservado e a 1/2 colher de chá de sal. Corte as 3 colheres de sopa restantes de manteiga em pedaços, depois use os dedos para trabalhar na farinha de rosca , dispersando-o uniformemente; ou seja, a mistura ficará irregular. Além disso, cubra as batatas com a mistura de farinha de rosca. Nesse ponto, a caçarola pode ser coberta e refrigerada por até 24 horas.

Em conclusão, asse até que as batatas estejam aquecidas e a cobertura dourar; o tempo varia dependendo da temperatura inicial da caçarola, de 15 a 35 minutos. Para acelerar o escurecimento, grelhe brevemente, se necessário. Sirva quente ou quente, polvilhado com sal marinho, se quiser.